L'Aldéhyde Deshydrogénase (ALDH)
 
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Groupe d'enzymes qui oxydes l'acétaldéhyde, le produit d'oxydation primaire de l'éthanol (voir ADH), dans le foie à l'acide acétique.

De même que l'ADH l'ALDH montre aussi l'apparition du polymorphisme, auquel cas l'ALDH2 isoenzymes joue un rôle particulier, puisqu'il est inactif pour les Asiates (défaut d'enzyme), avec la conséquence que cette groupe de peuples ne reste que faibles des quantités d'alcool, grâce à quoi un syndrôme d'acétaldéhyde est déclenché. Le même aspect peut aussi être provoqué artificiellement médicamenteux (Antabus®) avec l'objectif d'empêcher une rechute par les alcooliques déjà secs.

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Dernière modifikation: 18.10.2010 - EMPREINTE - FAQ