L'Amaretto (italienne: légèrement amère) est un liqueur d'origine italienne au base d'amandes, des noyaux d'abricots, de la vanille et d'autres épices avec un très haut goût. Le pourcentage d'alcool est de 24o à 28o.
Les marques : Amaretto Di Saronno, Lazzaroni Amaretto.