La Pression
 
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Procèdre de presser le jus de raisin (moût) de la vin pour la vinification dans lequel les composants solides tels que les tiges et les bols de raisin sont séparés. Le résidu est appelé marc.Célà est la matière première pour la production du grappa.

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Dernière modifikation: 18.11.2010 - EMPREINTE - FAQ